La miel es el único alimento que no se estropea, se ha encontrado miel en las tumbas egipcias en perfecto estado de conservación. La miel es un simple fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas. las abejas la recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de la abeja, lo almacenan en los panales y ahí es donde maduran.
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